Gaggenau на The World Restaurant Awards

Открыт новый уровень совершенства

Первая премия The World Restaurant Awards в Париже демонстрирует не только совершенство кулинарного мастерства. Здесь этика, наследие, многообразие и оригинальность. Эта ежегодная премия дополняет наш нравственный облик. Она показывает, как важна приверженность традиционным ремеслам, их редким видам и людям, которые помогают их сохранить.

Как гордый партнер этого события с красной ковровой дорожкой и шоу Market Plaza, Gaggenau – важная часть премии. Это не первое мероприятие, в котором бренд принимает активное участие.

Наградой The World Restaurant Awards были отмечены те, кто вносит лучшее в международную кулинарную среду. Это принцип, которому следует и Gaggenau. Мы поздравляем победителей каждой категории. Среди них те, кто попал как в длинный, так и в короткий список. Мы надеемся на развитие нашего партнерства с The World Restaurant Awards и в дальнейшем.

Карстен Оттенберг (Karsten Ottenberg), партнерский советник Gaggenau

Событие года

Этот гала-концерт празднования — эквивалент Оскара на международной кулинарной сцене. Он отмечает достижение новых высот в гастрономии. Гости могли провести вечер, открывая для себя новых гениев кулинарного искусства. Также им выпала уникальная возможность насладиться вкусом исключительных блюд. Их приготовили при помощи индукционных варочных поверхностей Gaggenau, в сопровождении марочного вина и шампанского в роскошной обстановке Palais Brongniart. Награды и бутылки шампанского торжественно вручались победителям на сцене перед винными шкафами бренда.

Судьи приняли решение – будущее ресторанов, шеф-поваров, поставщиков, начинающих поваров и индустрии в целом, — изменилось.

Article inline ad #1

Market Plaza

Инсталляция Market Plaza на премии была данью уважения Gaggenau. Эта наш способ отметить тех, кто трудится за кулисами, кто предоставляет исключительные ингредиенты, на которые рассчитывают величайшие шеф-повара. Мы с нетерпением ждем возможности поддержать производителей и ремесленников, которые сохраняют культурное наследие. Ведь они сохраняют редкие породы и используют методы, которые дают лучшее качество.

Громкие имена, новые имена

Как и в оригинальной премии, с равным количеством мужчин и женщин среди судей, категории были призваны отражать ожидания и интересы современных посетителей. Примечательно, что публика проявила широкий интерес как к изысканной, так и к простой кухне.

Йотам Оттоленги (Yotam Otteolenghi), Ана Рос (Ana Ros), Эсбен Банг (Esben Bang), Мэй Чоу (May Chow ) и Даниэль Хумм (Daniel Humm) – это только несколько громких имен, оценивающих как признанных гигантов индустрии, так и восходящих звезд. 18 категорий стали квинтэссенцией кулинарного мира сегодня, включая все от «House Special», одного из определяющих блюд ресторана, до более беззаботных «Tweezer-Free Kitchen», где внешний вид отходит на второй план после вкуса.

Победители The World Restaurant Awards

В статье использованы фото со следующих ресурсов:

• официальный сайт немецкого производителя кухонного оборудования Gaggenau: gaggenau.com